참고한 Blog : 제주촌놈닷컴 , 요리하는 소씨 외 네이버 지식인 해동 하는 방법 ※ 오래 방치할 경우 미생물 발생으로 식중독 위험이 높다. 해동시 증발되는 수분이 많으므로, 비닐봉지에 싸서 해동시키자. 1. 냉장 해동 냉장고의 냉장실을 활용한 해동 방법 2. 전자레인지 해동전자레인지를 사용하여 해동하는 방법- 해동하려는 양이 적을 경우하며, 전자레인지 열로 인해 생선살 손상이 있을 수 있음 3. 실온 해동실온 상태에 놔두는 것 - 언제 해동될지 잘 모름 4. 냉수 해동얼음물에 생선을 넣고 해동 시킴(약 2시간 정도) 5. 흐르는 물 해동흐르는 물로 해동 시킨다. (20~30분 동안 계속 찬물 샤워 ...) 6. 미온수 해동미온수(25도?) 정도로 약 5분 정도 해동 해동 후 생선 비린내 잡기 1. 쌀..