">옥주부(옥동자)님 진미채 볶음임. 딱딱한 진미채가 아닌 수분감이 있어 부드러운 진미채 스타일임. 역시 유명한 레시피들이 많아서 땅콩쨈을 사용하는 방법, 물에 불리지 않고 바로 하는 방법 등 많으나 ... 이유는 모르나 다른 레시피를 따라하면 뭔가 내 입맛에 맞지 않아 옥주부님 레시피를 자주 따라하고 있음. ▶ 준비물 1. 진미채 (400 g ? 정도) 2. 고추장 x 2스푼 (고추장 맵기에 따라 3스푼 가능함. 고추장 양에 따라 진미채 색상이 연하거나 진하거나 함) 3. 마요네즈 x 3스푼 4. 물엿 or 올리고당 x 2스푼 (or 3스푼) 5. 간장 x 1스푼 6. 식용유 x 4스푼 7. 다진마늘 x 1스푼 8. 설탕 x 1/2 스푼 ▶ 조리 1. 진미채를 물에 약 5분 정도 담궈 놓음 2. 그동안..